Бесплатный выезд инженера на объект
Рассчитаем стоимость по параметрам объекта
Вентиляция ресторана — не опция, а обязательное условие для законной работы заведения общественного питания. Санитарные нормы (СП 2.3.6.1079-01, СанПиН 1.2.3685-21) предъявляют строгие требования к воздухообмену в зонах приготовления пищи и в обеденных залах. Проектирование вентиляции начинается с расчета кратности воздухообмена: для кухни этот показатель составляет 20–30 объемов в час, для зала — 6–10 объемов в час в зависимости от количества посадочных мест.
Ключевой параметр — тепловыделение от технологического оборудования. Плиты, жарочные шкафы, фритюрницы генерируют до 40–60 кВт тепла на одну единицу. Инженерный расчет учитывает мощность оборудования, количество посетителей (норма 40–60 м³/ч на человека) и площадь помещений. В Санкт-Петербурге проектирование вентиляции ресторана дополнительно требует учета климатических условий: холодный период длится 7–8 месяцев, поэтому система должна обеспечивать подогрев приточного воздуха до комфортных +18…+20 °C.
"Грамотная вентиляция в ресторане — это не только комфорт гостей, но и залог успешного прохождения проверок СЭС и пожарной инспекции" — Главный инженер проекта, стаж 12 лет
Чек-лист для владельца ресторана:
Вентиляция ресторана включает комбинацию нескольких типов систем. Выбор конкретного решения зависит от площади кухни, мощности оборудования и конфигурации помещений.
Приточно-вытяжная вентиляция является стандартом для ресторанов. Принцип баланса: сколько воздуха удаляется из помещений, столько же подается приточной установкой. Это предотвращает возникновение сквозняков и обеспечивает стабильный микроклимат.
Для залов в Санкт-Петербурге обязателен подогрев приточного воздуха в холодное время года. Приточная установка комплектуется калорифером (водяным или электрическим), фильтрами тонкой очистки класса F7–F9 и шумоглушителем. Производительность системы рассчитывается по суммарному воздухообмену кухни и зала.
Кухонная вытяжка — главный элемент для соблюдения пожарной безопасности и санитарных норм. Зонты вытяжные устанавливаются непосредственно над всем тепловым оборудованием: плитами, сковородами, фритюрницами. Конструкция включает жироулавливающие фильтры (кассетные или рулонные), которые задерживают до 95% жировых частиц.
Расчет производительности кухонной вытяжки ведется по мощности оборудования: на 1 кВт тепловыделения требуется 100–150 м³/ч удаляемого воздуха. Воздуховоды для кухонной вытяжки изготавливаются из нержавеющей стали толщиной 0,8–1,0 мм — это требование пожарной безопасности.
| Этап | Срок выполнения | Ответственный |
|---|---|---|
| Техническое задание и замеры | 1–2 дня | Инженер-проектировщик |
| Разработка проекта (расчеты, чертежи) | 5–10 дней | Отдел проектирования |
| Согласование проекта с заказчиком | 1–2 дня | Руководитель проекта |
| Закупка оборудования и материалов | 3–7 дней | Отдел снабжения |
| Монтаж воздуховодов и оборудования | 7–14 дней | Монтажная бригада |
| Пусконаладочные работы и испытания | 2–3 дня | Инженер-наладчик |
Прописываем состав работ, оборудование и итоговую стоимость. После подписания цена не меняется без вашего согласия.
Рассчитываем воздухообмен и холодопроизводительность, предлагаем решения от проверенных производителей без переплаты.
Проектируем системы в соответствии с нормативами, согласовываем схемы и сдаём полный пакет документов.
Монтируем воздуховоды, установки и кондиционеры, настраиваем автоматику, балансируем систему и проводим тестовый запуск.
Даём гарантию до 2 лет на работы и оборудование. Предлагаем регулярное ТО, чистку и ремонт после сдачи объекта.
Оплата по этапам или разбивка платежей на крупных объектах — как договоримся заранее. Без скрытых платежей.
Вы защищены юридически. Вентмонтаж заключает договор на проектирование, монтаж или обслуживание систем ОВиК, прописывает объём, сроки и итоговую стоимость. Вы понимаете, за что платите, и какие документы получите на выходе.
Примеры выполненных работ в СПб
Приточно-вытяжная установка с рекуперацией и 4 сплит-системы в двухэтажном коттедже.
Мульти-сплит система из трёх внутренних блоков в трёхкомнатной квартире.
Вытяжная вентиляция с шумоизоляцией для open-space офиса 180 м².
Приточно-вытяжная система 5000 м³/ч для склада 1200 м².
Чтобы назвать точную стоимость, нужно увидеть объект и понять задачу.
Мы можем начать с переписки в MAX — это быстро и удобно. Пришлёте фото помещений, планы или опишете задачу, а мы рассчитаем воздухообмен, подберём оборудование и оценим стоимость монтажа вентиляции или кондиционирования.
Написать в MAX| Тип объекта | Рекомендуемая кратность воздухообмена | Тип системы | Особенности |
|---|---|---|---|
| Квартира | 1–3 объема/ч | Приточно-вытяжная с рекуперацией | Компактные установки, низкий уровень шума |
| Частный дом | 2–4 объема/ч | ПВВ с рекуперацией или бризеры | Учет этажности, возможность интеграции с камином |
| Ресторан | 6–30 объемов/ч | ПВВ + мощная кухонная вытяжка | Жироуловители, противопожарные клапаны | | Производство | 10–40 объемов/ч | Промышленная ПВВ с очисткой | Учет вредных выбросов, взрывозащита |
| Технология | Преимущества | Недостатки | Стоимость | Область применения |
|---|---|---|---|---|
| Сплит-система | Простота монтажа, низкая цена | Ограниченная мощность, шум | Низкая | Небольшие залы до 50 м² |
| VRF/VRV система | Зонирование, энергоэффективность, рекуперация тепла | Высокая стоимость, сложность проектирования | Высокая | Рестораны от 200 м², гостиницы | | Чиллер-фанкойл | Гибкость, централизованное охлаждение | Требует отдельного помещения под чиллер | Высокая | Крупные рестораны, бизнес-центры | | Канальный кондиционер | Скрытый монтаж, обслуживание нескольких зон | Сложность чистки воздуховодов | Средняя | Рестораны с подвесными потолками |
Монтаж вентиляции в ресторане выполняется строго по проектной документации. Процесс включает несколько последовательных этапов, каждый из которых требует профессионального подхода.
Для ресторанов в Санкт-Петербурге часто требуются работы по проходу кровли или фасада, что усложняет монтаж. В исторических зданиях центра города необходимо согласование с КГИОП.
Воздуховоды для ресторана изготавливаются из оцинкованной стали (для зала) и нержавеющей стали (для кухонной вытяжки). Нержавейка устойчива к агрессивной среде жиров и кислот, легко моется и не корродирует. Герметичность стыков обеспечивается использованием фланцевых соединений с резиновыми уплотнителями.
На участках, проходящих через неотапливаемые помещения (чердаки, подвалы), требуется теплоизоляция воздуховодов толщиной 50–100 мм. Это предотвращает образование конденсата и потери тепла.
Установка вентиляторов, фильтров, калориферов и системы автоматики выполняется на виброизолирующие основания. Профессиональное подключение к электросетям требует расчета сечения кабеля и установки защитной автоматики.
Пусконаладка включает балансировку воздушных потоков с помощью анемометра, настройку автоматики для поддержания заданной температуры и влажности. Гарантия 2 года распространяется на оборудование при условии правильного монтажа.
Стоимость вентиляции ресторана складывается из нескольких составляющих: проектирование, оборудование, монтажные работы и пусконаладка. Базовая цена монтажа составляет от 1250 руб/м² обрабатываемой площади.
| Услуга | Единица измерения | Цена, руб |
|---|---|---|
| Проектирование вентиляции | м² | 150–300 |
| Монтаж воздуховодов из оцинковки | м² | 800–1200 |
| Монтаж воздуховодов из нержавейки | м² | 1500–2500 |
| Установка приточной установки | шт. | 15000–40000 |
| Монтаж кухонной вытяжки (зонт) | шт. | 8000–20000 |
Нажми на любое слово и найди подарок!
Отзывы на Яндекс картах в СПб 
Отзывы на Авито в СПб 
Гарантия до 2 лет
на оборудование и работы
Оплата банковской картой на объекте или в офисе компании
Безналичный расчёт (с НДС/без НДС), оплата по этапам
Этапы работы
Монтаж и обслуживание систем ОВиК в СПб — от заявки до сдачи объекта. Выезд инженера, расчёт сметы и подбор оборудования входят в стоимость.
Заявка на сайте
Оставляете заявку или звоните. Менеджер уточняет задачу и назначает бесплатный выезд инженера в удобное время.
Выезд инженера
Инженер на объекте замеряет помещения, оценивает состояние воздуховодов или площадки под кондиционеры и фиксирует ваши пожелания.
Расчёт и смета
Рассчитываем воздухообмен, теплопритоки и холодопроизводительность. Подбираем оборудование и составляем прозрачную смету.
Проект и договор
При необходимости готовим проект ОВиК, согласовываем его и заключаем договор с фиксированной ценой и сроками.
Поставка оборудования
Заказываем вентиляционные установки, кондиционеры, воздуховоды и расходные материалы у проверенных поставщиков.
Монтаж системы
Монтируем воздуховоды, установки, кондиционеры, электрику и автоматику. Соблюдаем СП, шумоизоляцию и эстетику.
Пусконаладка
Настраиваем режимы работы, балансируем воздухообмен, проверяем автоматику и фиксируем параметры в протоколе.
Сдача и документы
Сдаём объект, обучаем управлению системой, передаём паспорта, инструкции и акты. Действует гарантия.
Бесплатный выезд инженера по вентиляции и кондиционированию в СПб
Андрей Воронин
Инженер-монтажник ОВиК
Почему стоит обратиться в нашу компанию
Работаем по всему Петербургу и ЛО
| Фактор | Влияние на стоимость | Пример |
|---|---|---|
| Площадь помещения | Прямая пропорция | 100 м² → 125 000 руб, 300 м² → 375 000 руб |
| Тип системы | VRF дороже сплит-системы в 2–3 раза | Сплит 50 000 руб, VRF 150 000 руб |
| Мощность оборудования | Рост цены с увеличением мощности | 5 кВт → 30 000 руб, 20 кВт → 120 000 руб |
| Сложность трасс | Удлинение трасс на 30–50% | Прямая трасса 100%, извилистая 150% |
| Необходимость бурения | Дополнительные работы | Бурение 1 отверстия 2000–5000 руб |
Современные системы вентиляции ресторана оснащаются рекуператорами — теплообменниками, которые передают тепло из вытяжного воздуха приточному. Пластинчатые рекуператоры обеспечивают эффективность 50–65%, роторные — до 80–85%.
(СПРАВКА) Экономия тепла при использовании рекуператора в Санкт-Петербурге составляет 40–60% от затрат на подогрев приточного воздуха. При производительности системы 3000 м³/ч годовая экономия достигает 80 000–120 000 рублей.
(ВАЖНО) Для кухонных вытяжек рекуперация не применяется из-за высокого содержания жиров в вытяжном воздухе. Жир забивает теплообменник и снижает эффективность системы.
Профессиональная вентиляция ресторана обеспечивает соблюдение санитарных и пожарных норм, комфорт для посетителей и персонала, а также экономическую эффективность.
Проект вентиляции является обязательной частью документов для СЭС. Основные требования:
"Посетитель не заметит хорошую вентиляцию, но обязательно заметит плохую — и больше не вернется" — Энергоаудитор, стаж 8 лет
Вентиляция ресторана создает микроклимат, который напрямую влияет на лояльность гостей. Отсутствие запахов жареного, дыма и духоты — залог возвращения клиентов. Система должна работать бесшумно (уровень шума не более 35–40 дБА в зале), чтобы не мешать разговорам посетителей.
Проектирование и монтаж вентиляции ресторана — комплексная задача, требующая опыта работы и знания нормативной базы. Компания предлагает услугу "под ключ" в Санкт-Петербурге: от разработки проекта до пусконаладки и паспортизации системы.
Все работы выполняются с гарантией 2 года. Для расчета стоимости вентиляции ресторана необходимо вызвать инженера на объект для составления точной сметы.
Адрес нашего офиса: ул. Ефимова, д. 3/1, пом. 12
Телефон: +7 (981) 077-88-46
Почта: info@ventmontazh-spb.ru
