Бесплатный выезд инженера на объект
Рассчитаем стоимость по параметрам объекта
(ВАЖНО) Температурный режим в холодном цехе должен строго поддерживаться в диапазоне +12…+16°C. Нарушение этого требования ведет к размножению патогенной микрофлоры и делает продукцию опасной для потребителей.
Сфера применения холодных цехов охватывает рестораны, столовые, кафе, супермаркеты, предприятия общепита и фабрики-кухни. В Санкт-Петербурге проектирование и монтаж таких цехов требует учета местных требований СЭС и Роспотребнадзора, включая специфику исторической застройки и ограничения по инженерным коммуникациям.
Основные функции холодного цеха: нарезка овощей и гастрономии, приготовление салатов и закусок, порционирование десертов, фасовка готовой продукции. Температурный режим в помещении поддерживается в диапазоне +12…+16°C, влажность — 60-70%. Каждый холодный цех оснащается холодильным оборудованием, моечными ваннами, производственными столами и стеллажами.
Проектирование холодного цеха — многоэтапный процесс, включающий разработку технического задания, выполнение замеров, зонирование, подбор оборудования и согласование с контролирующими органами. Специалисты компании с 10-летним опытом реализуют проекты любой сложности.
Проект разрабатывается с учетом СанПиН 2.3.6.1079-01 и СП 2.3.6.3668-20. Компания берет на себя все согласования, что исключает риски для заказчика.
Начальный этап включает выезд инженера на объект, сбор исходных данных, обсуждение объемов производства и ассортимента блюд. Точные замеры помещения определяют габариты, расположение коммуникаций, тип вентиляции и электроснабжения.
Результат этапа — техническое задание, которое ложится в основу проекта. В документе фиксируются: площадь помещения, высота потолков, расположение колонн, точки подключения воды и канализации, мощность электросети.
Правильное зонирование критически важно для соблюдения санитарных норм и эффективности работы персонала. Холодный цех делится на грязную зону (первичная обработка продуктов) и чистую зону (приготовление и порционирование готовых блюд).
(ВНИМАНИЕ) Пересечение грязных и чистых потоков — одно из самых частых нарушений, выявляемых при проверках Роспотребнадзора. Это ведет к перекрестному загрязнению продукции и может стать причиной закрытия цеха.
Типовая схема зонирования:
Расстановка оборудования выполняется с учетом эргономики: расстояние между рабочими местами — не менее 1,2 м, ширина проходов — не менее 0,9 м.
Процедура согласования проектной документации с Роспотребнадзором и СЭС включает предоставление пакета документов:
Компания сопровождает проект на всех этапах согласования, гарантируя получение разрешительной документации.
Прописываем состав работ, оборудование и итоговую стоимость. После подписания цена не меняется без вашего согласия.
Рассчитываем воздухообмен и холодопроизводительность, предлагаем решения от проверенных производителей без переплаты.
Проектируем системы в соответствии с нормативами, согласовываем схемы и сдаём полный пакет документов.
Монтируем воздуховоды, установки и кондиционеры, настраиваем автоматику, балансируем систему и проводим тестовый запуск.
Даём гарантию до 2 лет на работы и оборудование. Предлагаем регулярное ТО, чистку и ремонт после сдачи объекта.
Оплата по этапам или разбивка платежей на крупных объектах — как договоримся заранее. Без скрытых платежей.
Вы защищены юридически. Вентмонтаж заключает договор на проектирование, монтаж или обслуживание систем ОВиК, прописывает объём, сроки и итоговую стоимость. Вы понимаете, за что платите, и какие документы получите на выходе.
Примеры выполненных работ в СПб
Приточно-вытяжная система 5000 м³/ч для склада 1200 м².
Система аспирации и общеобменной вентиляции для деревообрабатывающего цеха.
Приточно-вытяжная установка 2500 м³/ч для зала 300 м².
Чтобы назвать точную стоимость, нужно увидеть объект и понять задачу.
Мы можем начать с переписки в MAX — это быстро и удобно. Пришлёте фото помещений, планы или опишете задачу, а мы рассчитаем воздухообмен, подберём оборудование и оценим стоимость монтажа вентиляции или кондиционирования.
Написать в MAXМонтаж холодного цеха — комплексная услуга, включающая подготовку помещения, установку инженерных систем, монтаж холодильного и технологического оборудования, пусконаладочные работы. Гарантия на выполненные работы — 2 года.
| Параметр | Требование | Примечание |
|---|---|---|
| Стены | Керамическая плитка или нержавеющая сталь | Высота отделки — не менее 1,8 м |
| Пол | Керамогранит или наливной пол | Уклон в сторону трапов |
| Вентиляция | Приточно-вытяжная с механическим побуждением | Кратность воздухообмена — 4-6 |
| Электроснабжение | 380 В, 50 Гц | Сечение кабеля — по расчету мощности |
| Водоснабжение | Холодная и горячая вода | Давление — не менее 2 атм |
(СПРАВКА) Согласно СП 2.3.6.3668-20, кратность воздухообмена в холодном цехе должна составлять не менее 4 объемов в час. Для помещений без окон этот показатель увеличивается до 6 объемов в час.
Компания выполняет работы по подготовке помещения "под ключ" или интегрируется в уже готовый ремонт.
Установка оборудования выполняется строго по проекту с выверкой уровней и подключением всех коммуникаций. Холодильные шкафы и морозильные лари подключаются к электросети через автоматические выключатели. Столы с охлаждением требуют подключения к системе дренажа конденсата.
Нейтральное оборудование (стеллажи, ванны, столы) монтируется на регулируемых опорах для компенсации неровностей пола. Компания работает с любыми брендами оборудования: Polair, Ariada, Hicold, Foster, Rational.
Финальный этап включает проверку всех систем, настройку температурных режимов, тестовый пуск оборудования. Специалисты компании проводят инструктаж сотрудников заказчика по эксплуатации оборудования, правилам безопасности и санитарным требованиям.
После завершения пусконаладочных работ подписывается акт ввода в эксплуатацию. Обучение персонала снижает риски поломок и нарушений санитарных норм.
Классификация холодных цехов по типу производства:
Проектирование для ресторанов требует учета высокой проходимости, разнообразия блюд и эстетики помещения. Оборудование размещается компактно с обеспечением быстрого доступа к ингредиентам. Интеграция с горячим цехом и моечной выполняется через технологические проемы.
План расстановки оборудования включает: холодильные шкафы (2-3 шт.), столы с охлаждением (1-2 шт.), производственные столы (3-4 шт.), моечные ванны (2 шт.), стеллажи для посуды.
Особенности столовых: большие объемы однотипной продукции, наличие линии раздачи, требования к скорости работы. Проектирование ведется с учетом пиковых нагрузок (обеденное время). Оборудование подбирается с запасом производительности 20-30%.
Схема линии раздачи включает зону холодных блюд: охлаждаемые прилавки, витрины для салатов, столы для порционирования.
Цех встроен в торговую зону, что требует визуального контроля и соблюдения эстетики. Прозрачные перегородки отделяют производственную зону от покупателей. Зона фасовки и упаковки оснащается вакуумными упаковщиками и термоусадочными машинами.
Логистика товара на витрину организуется через охлаждаемые шкафы-витрины с доступом из цеха.
Нажми на любое слово и найди подарок!
Отзывы на Яндекс картах в СПб 
Отзывы на Авито в СПб 
Гарантия до 2 лет
на оборудование и работы
Оплата банковской картой на объекте или в офисе компании
Безналичный расчёт (с НДС/без НДС), оплата по этапам
| Наименование | Ед. изм. | Стоимость (расценки) |
| Монтаж промышленной вентиляции | м² | от 950 руб. |
| Монтаж промышленного кондиционирования | м² | от 1 100 руб. |
| Монтаж дымоудаления | м² | от 1 200 руб. |
| Монтаж аспирации | м² | от 1 500 руб. |
Этапы работы
Монтаж и обслуживание систем ОВиК в СПб — от заявки до сдачи объекта. Выезд инженера, расчёт сметы и подбор оборудования входят в стоимость.
Заявка на сайте
Оставляете заявку или звоните. Менеджер уточняет задачу и назначает бесплатный выезд инженера в удобное время.
Выезд инженера
Инженер на объекте замеряет помещения, оценивает состояние воздуховодов или площадки под кондиционеры и фиксирует ваши пожелания.
Расчёт и смета
Рассчитываем воздухообмен, теплопритоки и холодопроизводительность. Подбираем оборудование и составляем прозрачную смету.
Проект и договор
При необходимости готовим проект ОВиК, согласовываем его и заключаем договор с фиксированной ценой и сроками.
Поставка оборудования
Заказываем вентиляционные установки, кондиционеры, воздуховоды и расходные материалы у проверенных поставщиков.
Монтаж системы
Монтируем воздуховоды, установки, кондиционеры, электрику и автоматику. Соблюдаем СП, шумоизоляцию и эстетику.
Пусконаладка
Настраиваем режимы работы, балансируем воздухообмен, проверяем автоматику и фиксируем параметры в протоколе.
Сдача и документы
Сдаём объект, обучаем управлению системой, передаём паспорта, инструкции и акты. Действует гарантия.
Бесплатный выезд инженера по вентиляции и кондиционированию в СПб
Андрей Воронин
Инженер-монтажник ОВиК
Почему стоит обратиться в нашу компанию
Работаем по всему Петербургу и ЛО
Факторы, влияющие на стоимость: площадь помещения, сложность проекта, тип и количество оборудования, необходимость дополнительных инженерных работ. Базовая цена — 1250 руб/м². Прозрачное ценообразование исключает скрытые платежи.
| Вид работ | Стоимость, руб/м² | Примечание |
|---|---|---|
| Проектирование | 1250 | Типовой проект |
| Монтаж оборудования | от 1500 | Без сложных инженерных решений |
| Подготовка помещения | от 2000 | Отделка, инженерные системы |
| Пусконаладочные работы | от 500 | Включено в базовую стоимость |
Базовая цена 1250 руб/м² включает:
| Входит | Не входит |
|---|---|
| Проектирование | Сложные инженерные системы |
| Подбор оборудования | Отделка стен и пола |
| Монтаж оборудования | Дорогостоящее оборудование |
| Пусконаладочные работы | Дополнительные согласования |
Итоговая смета согласовывается до начала работ.
Обращение к профессионалам гарантирует соблюдение норм, качество работ, экономию времени и надежность. Опыт компании 10 лет, рейтинг 5.0/5.
"Заказали проектирование и монтаж холодного цеха для ресторана. Специалисты учли все требования СЭС, согласовали проект за 2 недели. Работа выполнена качественно, оборудование работает без нареканий" — Владелец ресторана, Санкт-Петербург
Самостоятельная сборка или найм неквалифицированных бригад приводит к рискам: штрафы СЭС до 300 000 руб., поломки оборудования, простои производства.
Профессиональное проектирование гарантирует соответствие всем требованиям СанПиН. Типовые нарушения, которые исключаются при правильном проекте:
Компания гарантирует прохождение проверок Роспотребнадзора.
Гарантия на монтажные работы — 2 года. Гарантия распространяется на работы, выполненные компанией, и на установленное оборудование (в рамках гарантии производителя). Использование качественных материалов и комплектующих обеспечивает долговечность системы.
Опыт компании 10 лет — гарантия стабильности и надежности.
Проектирование и монтаж холодного цеха — комплексная задача, требующая профессионального подхода. Компания с 10-летним опытом, гарантией 2 года и рейтингом 5.0/5 предлагает услуги "под ключ" по базовой цене от 1250 руб/м².
Для расчета стоимости необходим выезд инженера на объект. Оставить заявку можно на сайте или по телефону. Специалисты компании проведут замеры, разработают проект, согласуют документацию и выполнят монтаж в установленные сроки.
Ключевые цифры: 10 лет опыта, 2 года гарантии, рейтинг 5.0/5, базовая цена 1250 руб/м².
Адрес нашего офиса: ул. Ефимова, д. 3/1, пом. 12
Телефон: +7 (981) 077-88-46
Почта: info@ventmontazh-spb.ru
